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<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Para la salsa verde:<\/p>\n
– 5 tomatillos verdes
– 1 chile serrano (o m\u00e1s, seg\u00fan tu gusto por el picante)
– \u00bd cebolla blanca
– 2 dientes de ajo
– Un pu\u00f1ado de cilantro fresco
– Sal al gusto
– Agua
Para el relleno:<\/p>\n
1. Chicharr\u00f3n en salsa verde (puedes seguir la receta de chicharr\u00f3n en salsa verde)
Tortillas de ma\u00edz
Aceite vegetal para fre\u00edr
Instrucciones:<\/p>\n
2. Comienza preparando la salsa verde. Hierve los tomatillos, el chile serrano, la cebolla y los dientes de ajo en agua hasta que est\u00e9n suaves. Una vez listos, esc\u00farrelos y col\u00f3calos en una licuadora junto con el cilantro y sal al gusto. Lic\u00faa hasta obtener una salsa verde suave y homog\u00e9nea. Puedes agregar un poco de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.<\/p>\n
3. En una sart\u00e9n, calienta la salsa verde a fuego medio y cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen. Si lo deseas, puedes agregar trozos adicionales de chicharr\u00f3n a la salsa para intensificar el sabor.<\/p>\n
4. Mientras tanto, calienta las tortillas de ma\u00edz en un comal o sart\u00e9n hasta que est\u00e9n flexibles.<\/p>\n
5. Coloca una porci\u00f3n de chicharr\u00f3n en salsa verde en el centro de cada tortilla.<\/p>\n
6. Dobla las tortillas por la mitad para formar las quesadillas rellenas.<\/p>\n
7. En una sart\u00e9n grande, calienta suficiente aceite vegetal para fre\u00edr las quesadillas. La cantidad de aceite depender\u00e1 del tama\u00f1o de la sart\u00e9n y la cantidad de quesadillas que est\u00e9s preparando.<\/p>\n
8. Una vez que el aceite est\u00e9 caliente, coloca las quesadillas en la sart\u00e9n y fr\u00edelas hasta que est\u00e9n doradas y crujientes por ambos lados.<\/p>\n
9. Retira las quesadillas fritas del aceite y col\u00f3calas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.<\/p>\n
10. Sirve las quesadillas fritas rellenas de chicharr\u00f3n en salsa verde calientes, acompa\u00f1adas de guacamole, crema, salsa picante o tus acompa\u00f1amientos favoritos.<\/p>\n
\u00a1Y listo! Disfruta estas deliciosas quesadillas fritas rellenas de chicharr\u00f3n en salsa verde. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n
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