{"id":241,"date":"2024-07-09T14:03:00","date_gmt":"2024-07-09T20:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/?p=241"},"modified":"2024-07-09T14:04:32","modified_gmt":"2024-07-09T20:04:32","slug":"chicharron-en-salsa-roja-esbra-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/2024\/07\/09\/chicharron-en-salsa-roja-esbra-3\/","title":{"rendered":"CHICHARR\u00d3N EN SALSA ROJA ESBRA"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/mantequeraesbra.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/prod-8.3-scaled.jpg\u00bb title_text=\u00bbprod 8.3&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<h3>RECETA:<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>500 gramos de chicharr\u00f3n prensado <strong>ESBRA<\/strong><\/li>\n<li>4 jitomates grandes<\/li>\n<li>1 cebolla grande<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>2 chiles guajillos (puedes ajustar seg\u00fan tu tolerancia al picante)<\/li>\n<li>1 chile chipotle adobado (opcional, para un toque ahumado)<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Aceite vegetal<\/li>\n<li>Agua<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instrucciones:<\/p>\n<ol>\n<li>\n<p>Comienza preparando la salsa roja. Hierve los jitomates en agua hasta que la piel se empiece a desprender. Ret\u00edralos del agua, p\u00e9lalos y c\u00f3rtalos en trozos grandes.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>En una sart\u00e9n caliente, agrega un poco de aceite y fr\u00ede los chiles guajillos hasta que est\u00e9n ligeramente tostados y suavicen. Retira los chiles del aceite y col\u00f3calos en un recipiente con agua caliente para que se hidraten por unos minutos.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Mientras tanto, corta la cebolla en trozos grandes y pela los dientes de ajo.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>En la misma sart\u00e9n donde tostaste los chiles, agrega un poco m\u00e1s de aceite si es necesario y fr\u00ede la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n suaves y ligeramente dorados.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Una vez que los chiles guajillos est\u00e9n suaves, ret\u00edralos del agua y col\u00f3calos en una licuadora junto con los jitomates, la cebolla, el ajo y el chile chipotle adobado (si est\u00e1s usando). Agrega sal al gusto y un poco de agua, y lic\u00faa todo hasta obtener una salsa suave y homog\u00e9nea.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Regresa la salsa a la sart\u00e9n y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se integren y la salsa espese un poco. Prueba y ajusta la saz\u00f3n si es necesario.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Mientras se cocina la salsa, corta el chicharr\u00f3n en trozos medianos.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Una vez que la salsa est\u00e9 lista, agrega los trozos de chicharr\u00f3n y cocina por unos minutos m\u00e1s, hasta que el chicharr\u00f3n est\u00e9 caliente y bien impregnado de la salsa.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span style=\"font-size: 14px;\">Sirve el chicharr\u00f3n en salsa roja caliente acompa\u00f1ado de arroz, frijoles refritos, tortillas calientes o lo que prefieras.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RECETA: &nbsp; Ingredientes: 500 gramos de chicharr\u00f3n prensado ESBRA 4 jitomates grandes 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 chiles guajillos (puedes ajustar seg\u00fan tu tolerancia al picante) 1 chile chipotle adobado (opcional, para un toque ahumado) Sal al gusto Aceite vegetal Agua Instrucciones: Comienza preparando la salsa roja. 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