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Ingredientes:
Para la salsa roja:<\/p>\n
– 5 jitomates grandes
– 2 chiles guajillos (ajusta seg\u00fan tu tolerancia al picante)
– 1 diente de ajo
– 1\/4 de cebolla
– Sal al gusto
– Aceite vegetal
– Agua
Para los chilaquiles:<\/p>\n
– 10 tortillas de ma\u00edz, cortadas en tri\u00e1ngulos
– Aceite vegetal para fre\u00edr
– 1 taza de chicharr\u00f3n (puede ser chicharr\u00f3n prensado o chicharr\u00f3n en trozos)
– 1\/2 taza de crema fresca
– 1\/2 taza de queso fresco desmenuzado
– 1\/2 cebolla, en rodajas finas
– Cilantro fresco picado
– Aguacate en rebanadas (opcional)
– Sal al gusto<\/p>\n
Instrucciones:
Preparar la salsa roja:<\/p>\n
Hierve los jitomates en agua hasta que est\u00e9n suaves y la piel comience a desprenderse.
Mientras tanto, tuesta los chiles guajillos en una sart\u00e9n caliente hasta que est\u00e9n ligeramente dorados. Retira las semillas y venas.
En una licuadora, mezcla los jitomates hervidos, los chiles guajillos tostados, el ajo, la cebolla y una pizca de sal. Agrega un poco de agua si es necesario para facilitar la mezcla. Lic\u00faa hasta obtener una salsa suave.
En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Vierte la salsa roja y cocina durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen. Ajusta la saz\u00f3n con sal si es necesario.
Preparar las tortillas:<\/p>\n
En una sart\u00e9n grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Fr\u00ede los tri\u00e1ngulos de tortilla en tandas hasta que est\u00e9n dorados y crujientes. Esc\u00farrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Combinar todo:<\/p>\n
A\u00f1ade los tri\u00e1ngulos de tortilla fritos a la sart\u00e9n con la salsa roja. Mezcla bien para que las tortillas se impregnen con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que las tortillas est\u00e9n bien cubiertas y ligeramente suaves, pero no empapadas.
A\u00f1adir el chicharr\u00f3n:<\/p>\n
Agrega los trozos de chicharr\u00f3n a los chilaquiles y mezcla suavemente para combinarlos. Cocina por un par de minutos m\u00e1s para que el chicharr\u00f3n se caliente y se mezcle con los chilaquiles.
Servir:<\/p>\n
Sirve los chilaquiles rojos con chicharr\u00f3n en platos individuales. Decora con crema fresca, queso fresco desmenuzado, rodajas de cebolla, cilantro picado y rebanadas de aguacate (si lo deseas).
\u00a1Y listo! Disfruta de estos deliciosos chilaquiles rojos con chicharr\u00f3n, perfectos para el desayuno o cualquier momento del d\u00eda. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n
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RECETA: Ingredientes:Para la salsa roja: – 5 jitomates grandes- 2 chiles guajillos (ajusta seg\u00fan tu tolerancia al picante)- 1 diente de ajo- 1\/4 de cebolla- Sal al gusto- Aceite vegetal- AguaPara los chilaquiles: – 10 tortillas de ma\u00edz, cortadas en tri\u00e1ngulos- Aceite vegetal para fre\u00edr- 1 taza de chicharr\u00f3n (puede ser chicharr\u00f3n prensado o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=273"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":275,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions\/275"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}