{"id":285,"date":"2024-07-18T17:48:58","date_gmt":"2024-07-18T23:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/?p=285"},"modified":"2024-07-18T17:50:27","modified_gmt":"2024-07-18T23:50:27","slug":"gorditas-de-chicharron-esbra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/2024\/07\/18\/gorditas-de-chicharron-esbra\/","title":{"rendered":"GORDITAS DE CHICHARR\u00d3N ESBRA"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.25.0&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3>RECETA:<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p>Para la masa:<\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de masa harina (masa de ma\u00edz)<\/li>\n<li>1 1\/4 tazas de agua tibia (puedes ajustar seg\u00fan la consistencia de la masa)<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para el relleno de chicharr\u00f3n:<\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de chicharr\u00f3n prensado Esbra, desmenuzado<\/li>\n<li>1\/2 cebolla, finamente picada<\/li>\n<li>1 diente de ajo, finamente picado<\/li>\n<li>2 tomates, picados<\/li>\n<li>1\/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)<\/li>\n<li>Aceite vegetal<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para servir:<\/p>\n<ul>\n<li>Crema fresca<\/li>\n<li>Queso fresco desmenuzado<\/li>\n<li>Lechuga picada<\/li>\n<li>Salsa roja o verde<\/li>\n<li>Aguacate en rebanadas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Instrucciones:<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>Preparar el relleno de chicharr\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. A\u00f1ade la cebolla y el ajo picados, y sofr\u00ede hasta que est\u00e9n suaves y transl\u00facidos.<\/li>\n<li>Agrega los tomates picados y cocina hasta que est\u00e9n suaves y se hayan deshecho un poco.<\/li>\n<li>Incorpora el chicharr\u00f3n prensado desmenuzado y mezcla bien con la cebolla, el ajo y los tomates. Cocina a fuego lento durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chicharr\u00f3n est\u00e9 bien caliente y los sabores se hayan mezclado. Ajusta la saz\u00f3n con sal y pimienta al gusto. A\u00f1ade el cilantro picado si lo deseas. Retira del fuego y reserva.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Preparar la masa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezcla la masa harina con la sal. Poco a poco, a\u00f1ade el agua tibia, mezclando con las manos hasta obtener una masa suave y maleable. Si la masa est\u00e1 muy seca, a\u00f1ade m\u00e1s agua; si est\u00e1 demasiado h\u00fameda, a\u00f1ade m\u00e1s masa harina.<\/li>\n<li>Divide la masa en porciones del tama\u00f1o de una pelota de golf y forma bolitas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Formar y cocinar las gorditas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aplana cada bolita de masa con las manos o con una tortillera hasta formar discos de aproximadamente 1\/4 de pulgada de grosor y 4 pulgadas de di\u00e1metro.<\/li>\n<li>Calienta un comal o sart\u00e9n grande a fuego medio-alto. Cocina cada disco de masa en el comal caliente durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que est\u00e9n dorados y cocidos por dentro.<\/li>\n<li>Con un cuchillo, haz un corte lateral en cada gordita, formando una especie de bolsillo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Rellenar las gorditas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Rellena cada gordita con la mezcla de chicharr\u00f3n caliente. Aseg\u00farate de no sobrellenarlas para que no se rompan.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Servir:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Sirve las gorditas rellenas con crema fresca, queso fresco desmenuzado, lechuga picada, salsa roja o verde, y rebanadas de aguacate.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1Y listo! Disfruta de estas deliciosas gorditas de chicharr\u00f3n. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RECETA: &nbsp; Ingredientes: Para la masa: 2 tazas de masa harina (masa de ma\u00edz) 1 1\/4 tazas de agua tibia (puedes ajustar seg\u00fan la consistencia de la masa) 1\/2 cucharadita de sal Para el relleno de chicharr\u00f3n: 2 tazas de chicharr\u00f3n prensado Esbra, desmenuzado 1\/2 cebolla, finamente picada 1 diente de ajo, finamente picado 2 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-285","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":287,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285\/revisions\/287"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mantequeraesbra.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}